Поступившая глюкоза вызывает выработку инсулина и кортизола, что мешает выработке мелатонина, гормона сна. Постоянно повышенный кортизол может привести к инсулинорезистентности, ожирению, СД2 и рискам сердечно-сосудистых заболеваний. Не стоит есть сладкое перед сном.